上火了口腔溃疡、手脱皮了很多人都会选择使用维生素C。维C仿佛成为了我们生活中不可缺少的一部分，但是单单知道它好，跟风买来吃、买来用就可以了吗？
什么时候适用、什么时候不适合、什么情况适合什么样的维C以及应该如何选择维C都是有讲究的，接下来就一一介绍。
维生素C又叫“抗坏血酸”，因为它能治疗坏血病，维生素C缺乏症患者就容易出现牙齿肿胀、出血、皮肤瘀点瘀斑以及全身广泛出血等表现。
什么是“抗坏血酸”
“抗坏血酸”属于酸性，是一种人体不能合成的营养物质，主要存在于新鲜的蔬菜水果中，加热的时候就容易被破坏，所以生活中要多吃新鲜蔬菜水果，是摄取维生素C最经济有效的方法。
哪些人群缺乏维C？
一般情况下，正常的饮食就不会缺乏维C，但是维生素C缺乏却在老年人、婴幼儿或特殊情况的人群中很常见。例如长期不吃蔬果、长期服用雌激素、肾上腺皮质激素、阿司匹林等特定药物、消化功能紊乱、长期腹泻以及生活不规律的人。
缺乏维生素C会怎样？
当体内维生素C总量小于毫克的时候，就会发生维生素C缺乏症的危险，维生素C缺乏症也称为坏血病，早期表现易激惹、厌食、体重不增、面色苍白、倦怠无力，可伴低热、呕吐、腹泻等，易感染或伤口不易愈合。
此外，坏血病还有出血症状，常见症状有牙龈出血、皮肤及黏膜出血、齿龈肿胀出血、继发感染、眼眶骨膜下出血引起眼球突出、消化道出血、血尿、关节腔内出血、甚至颅内出血等。
维生素C有哪些作用？
除了以上需要特定补充维C的人群，我们普通人多吃富含维C的食物对身体健康也十分的有益，相信许多爱美的朋友都知道，维C具有抑制色素增加的功效，所以能够美白肌肤。
不仅如此，它还参与了胶原蛋白的合成，能够预防心血管疾病的形成，使骨骼关节润滑、防止腰腿痛、防止牙齿出血、促进伤口愈合等方面都有很大的作用。
此外，它还能促进铁吸收，预防缺铁性贫血。它还具有抗氧化的功效，可以抑制氧自由基对人体的损害，延缓衰老并预防肿瘤的侵袭。
哪些食物富含维生素C？
1.樱桃
每克的樱桃中，含有0毫克以上的维生素C，是食物中维C较为丰富的水果之一，而且每克中含铁量多达59毫克。此外，它还富含维生素A、胡萝卜素、钙、磷等，对人体有益的微量元素。
2.甜椒
蔬菜中含维生素C最多的，每克甜椒中含有毫克的维C，并且它非常适合生吃，不用担心烹饪过程中对维C的破坏、损失。同时它还含有丰富的维生素B、胡萝卜素，可以抗白内障、心脏病和癌症。
3.沙棘果
沙棘果营养丰富，果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、沙棘*酮、超氧化物等活性物质和人体所需要的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每克果汁中维生素C含量可达到~1毫克，是猕猴桃的两到三倍，素有维生素C之王的美称。
4.白菜
白菜是人们生活中最常见的一种蔬菜，味道鲜美，营养丰富。从营养学上分析，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居同一水平。
作为十字花科蔬菜的一员，它还含有丰富的维生素，膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动帮助消化。
5.鲜枣
鲜枣和酸枣的营养价值都非常高，富含人体需要的各种微量元素，其中维生素C、有机酸、胡萝卜素等含量相当的高。鲜枣还有“天然维生素丸”之称。
新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2~3倍，柑橘的20~30倍。在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。
生活中常见的还有猕猴桃、西红柿、柑橘、龙眼等食物，也含有大量的维C就不一一列举了。如果在食物摄取不能满足身体所需要的时候，就需要通过药品或者保健品来补充了。
如何选购维生素C？
一般药店里售卖的维生素C可以分为两大类，有药“准”字号批准文号的医用维生素C药片和“健”字号生产文号的保健品维C片。
医用维生素C
医用维生素C片，顾名思义是一种药物，有一定的药物不良反应，生物活性较低，成分单一，帮助机体抗氧化能力较差，如果身体明确缺乏维生素或者治疗需要，就需服用医用的维生素C片。它的价格相比保健品维C就很实惠了。
保健品维生素C
保健品的维生素C片，是属于保健食品，相比医用的维生素C它一般无*性，生物活性较高，容易被吸收。
通常也还含有其他的植物营养素，抗氧化能力更强。因为是食品，所以它拥有各种你喜欢的水果味，但价格相对高很多。
服用维生素C的注意事项
需要特别注意的是，维C虽然好，但也不宜服用过量，因为一旦过量服用，就会导致腹泻、皮疹、胃酸增多等不适症状。而当每日用量超过5克的时候，就容易导致溶血甚至致命。
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