“屎、尿、屁”中往往隐藏着健康信号，比如“黑便”就是一个重要信号，黑便的产生往往和上消化道出血有关，如消化性溃疡、食管静脉曲张出血、胃炎胃溃疡，上消化道肿瘤等等。
因此很多人日常生活中遇到排黑便会格外紧张，比如吃完猪血、鸭血后会排黑便，和上消化道出血有关吗？有人却说吃猪血排黑便是在清肺、排*，这到底是怎么回事呢？到底是好事还是坏事？
吃完动物血制品会排黑便的原因其实很简单，这是因为动物血制品中含有丰富的铁元素，而这些铁元素并不能全部被人体所吸收，这些未被吸收的铁元素与消化道中的硫化物结合，从而形成硫化亚铁，而硫化亚铁就是黑褐色的，这些硫化亚铁最终混入粪便中并被排出体外，从而导致粪便呈现黑色。
除了动物血制品外，其他一些食物或药物也可能导致大便变黑，如蓝莓、黑芝麻等深色食物，有较强的染色能力，吃得越多导致的粪便颜色越深；药物中如铁剂、华法林以及一些治疗溃疡病的药物，某些中药（决明子、番泻叶、大*等）也可导致粪便变黑。
而至于有些人认为食用动物血制品能清肺排*，在了解这其中的原理后，就应该明白猪血并不能清肺更不能排*，这只不过是一个正常的生理现象而已。
吃猪血、鸭血等动物血制品虽然不能清肺排*，但是依然有诸多好处，以猪血为例。
补充优质蛋白。猪血的蛋白质含量高达74%，而且属于优质蛋白，其中所含的氨基酸比例与人体较为接近，因此消化吸收率较高。
补铁，预防缺铁性贫血。猪血中的铁元素含量较高，而且容易被人体所吸收利用，对于儿童、老人、孕妇适当的吃一些猪血，能起到一定的防治作用。
补充矿物质以及微量元素。猪血中含有人体所必需的钙磷、钾、钠等矿物质，而且还有铁、铜、锌等微量元素，对人体健康非常有益。
最后需要注意的，在排除其他外在因素后，若频繁出现黑便，并伴有其他消化道症状，如腹痛、腹胀、消化不良、恶心、呕吐等一定要引起重视。