肝火犯胃型或胃热壅盛型的上消化道出血往往表现为单次的吐血症状，脾虚不摄型的上消化道出血通常表现为持续的黑便，出血量并不足以大到呕血的程度。然而有一种类型的上消化道出血，病程绵长，每发作则“吐血倾盆盈碗”，甚至伴有“冷汗淋漓，四肢厥冷，神志恍惚或昏迷”等休克症状，十分难愈，这便是“气虚血溢型”上消化道出血。
面对这种危重的出血，有哪些药膳能够起到补益作用呢？
气虚血溢型上消化道出血
主要表现为吐血倾盆盈碗，缠绵不止，时重时轻，血色暗淡，大便溏黑，甚则紫红，面色及唇甲白，眩晕，心悸，烦躁，口干，冷汗淋漓，四肢厥冷，尿少，神志恍惚或昏迷，舌淡。
这类人群的治疗应当以健脾益气、养血摄血为主，比较适合的药膳主要有以下两款：
1、参芪桂枣饮
材料：白参3克，黄芪20克，桂圆肉30克，红枣6个。
制作：将白参、黄芪、桂圆肉、红枣洗净，入锅加水适量，用大火煎煮2次，每次30分钟，滤汁即成。
此药膳能益气摄血、补脾益胃，主治气虚型上消化道出血。
人参、黄芪甘温益气补脾，桂圆肉甘温补血养心，共奏益气摄血之效。此方于消化道出血缓解期饮用。
2、黄芪补血粥
材料：黄芪15克，猪肝50克，黑木耳30克，粟米克，葱花、姜末、精盐各适量。
制作：木耳泡发，洗净，切碎，备用。黄芪拣杂洗净，晒干或烘干，研成细末，备用。猪肝去筋、洗净，切成极薄片，备用。粟米淘洗干净，加适量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，放入猪肝片、木耳末、黄芪末和葱花、姜末、盐，搅拌均匀，继续煨煮20分钟即成，早晚分服。
此药膳能益气补血养胃，适用于气血两虚型上消化道出血以及胃切除手术后的恢复期。
方中黄芪强身壮体、补中益气、健脾和胃，能增强机体免疫功能，增强细胞再生能力，具有抗癌作用。猪肝富含铁，对缺铁性贫血有很好的保健滋补作用，是民间补血的传统食品。黑木耳质嫩味美、营养价值极高，可以滋阴润燥，促进细胞再生，调整机体免疫功能。黑木耳中富含的多糖类物质有一定的抗癌作用，而且黑木耳中胶质的吸附力强，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质等吸附集中起来，排出体外，从而可清胃涤肠。粟米有健脾养胃和中、清热解毒等功效。
凡消化道溃疡出血后气血两虚，见面色萎黄、乏力倦怠、不思饮食的患者皆宜食用本药膳方。同时，本药膳方也适用于溃疡病及其并发症患者，还可以用于普通的贫血患者。
文中部分知识参考自《消化病中医经验集成》，李杰、尹日新主编，湖北科学技术出版社出版。
作者：书小言