大家好，我是小九，俗话说，“气血不足老得快”。血液是保证人体健康最基本的条件。如果经常气血不足，就会容易怕冷。脸色苍白或者蜡黄，头发干枯，脱发。一些经常贫血的人，就会动不动头晕眼花的。这些症状，在中老年人身上很常见。
如果出现贫血的状况，大家在日常的三餐中，就要多吃一些补血气的食物。红枣、红豆都是可以补血的，但说到补血最厉害的食物还是“羊血”，被称为“补血猛将”。
羊血含有多种营养物质，其中它的血红蛋白和铁元素是最高的，容易被人体吸收利用。吃一些羊血，有利于促进人体造血功能，起到补血作用。
在生长发育阶段的儿童，还有产后的妇女，以及贫血中老年人群，特别的适合吃羊血。有条件购买的人家，建议一周吃一次羊血，身体气血双补，面色红润，手脚再也不冰冷了。
羊血的做法比较多，有人喜欢做羊血汤，有人喜欢和韭菜一起炒，今天就给大家分享羊血的做法，学好这一道菜，经常煮来吃，身体好，气血佳！
一、羊血的做法
推荐食谱
食材：羊血、辣椒、大蒜叶、葱花
做法：
1、首先准备几块养血，羊血的营养比猪血还高，大家尽量早上羊血比较新鲜，下午去买可能就买不到了。
2、接着将羊血切成厚块，还要准备一些葱段、辣椒、大蒜等配料。
3、烧开热水，倒入羊血给他焯水，一分钟后捞起。焯水有助于给羊血定型，炒的时候不容易变烂。
4、接着热锅放油，放入大蒜、辣椒，爆炒出香味。
5、然后倒入羊血，继续翻炒十几秒，然后放一勺豆瓣酱，生抽，食盐，淀粉水调味。
6、最后放入大蒜叶，葱花，继续翻炒十几秒就可以起锅了。
7、这道炒羊血，吃起来鲜嫩柔软，汁水入味，鲜香好吃。比一盆肉还要下饭美味。如果不知道怎么煮羊血的话，大家一定要学会我这一种做法，吃过一次就还想再吃第二次。
小贴士：
羊血具有造血、补血，以及解毒等作用。它的营养价值非常的高，但是并不适合所有人吃。有2类人不适合吃养血。
第一类人，上消化道出血的人，吃羊血会加重出血，不利于病情恢复。
第二类人，高脂肪人群。羊血本身含有的营养超级丰富，脂肪也比较高，经常吃养血不利于健康。如果真的想吃，建议一周吃一次就可以了。