66岁的吴先生平时就爱好种花、逗鸟、和朋友喝酒。家里人对于他的前两个爱好都非常支持，吴先生的女儿更是在花市高价购买吴先生喜欢的品种花。但他们对于吴先生喜欢和朋友喝酒这件事，却是极其的反对。为此吴先生有一套自己的说辞：“小酌怡情啊，心情好，身体自然就好了！”
事实上，吴先生的身体已经给他发出了警告。他有严重的高血压和糖尿病，都需要每天按时吃药控制。然而吴先生自己却不以为然，觉得这是所谓的“老年病”。一天，在和朋友们喝酒正尽兴的时候，吴先生突然感觉头部剧烈的疼痛、头晕，随之他便两眼一黑倒地不起了。朋友见状迅速拨打了。
经过一系列的检查，医生说他这是脑梗发作，经询问家人得知，与其饮酒的习惯脱不了干系。虽然经过医生的抢救吴先生最终脱离了生命危险，但是留下了半身不遂的后遗症。知道了这个噩耗的吴先生泪流满面，他一边后悔自己当初嗜酒如命，一边也很疑惑，为什么喝酒就能一步一步地摧垮自己的身体呢？下面，我们就来仔细聊聊具体是什么原因。
柳叶刀：每天喝一小杯，一年喝出74万癌症！长期饮酒危害大！
酒虽然是我们日常生活中常见的饮品，但却会对人体健康造成十分严重的威胁。酒主要是由水、酒精还有多种有机物构成的。而酒中含有的大量的酒精是身体健康的一大“杀手”。大量研究表示酒精含有的醛类主要为乙醛，乙醛是一种能够到达身体每个部位的有害物质，它能够使人体的血压升高，产生头晕等症状。
长期饮酒首先影响的就是人体的肝脏，酒精对于肝脏的危害是持续性的，并且与饮酒的次数、饮酒量都有关系。饮酒的次数越多，饮酒量越大，对于肝脏的损害就越大。据不完全统计，长期喝酒的人比常人患有脂肪肝的概率高60%以上。
而更多的饮酒危害肝脏的例子表示，酒精脂肪肝只是第一步，在这之后如果不及时控制饮酒，很可能发展成酒精性肝炎，进而导致肝硬化。那么长期喝酒的人究竟是如何患上肝脏疾病的呢？
酒精进入人体之后，主要是由肝脏负责分解代谢。酒精的毒性会使肝脏细胞的细胞膜中的脂质氧化过度，进而破坏肝脏细胞。在这之后，酒精会影响到肝脏细胞的细胞结构，导致肝脏细胞无法正常进行细胞代谢。最后肝脏不能及时分解代谢脂肪酸等物质，这些东西堆积在肝脏内，从而形成了脂肪肝。
然后就是胃部，日常生活中，我们不难发现，经常饮酒的人大多数都有胃部不适。在以往的研究中也表明，每周多摄取克的酒精，患胃癌的风险就会增加十分之一。这主要是因为，当酒进入我们的胃部时会刺激胃肠道的蠕动，胃肠道功能过于活跃容易引起胃部血管缺血。当胃部粘膜供血减少时，胃黏膜的代谢功能减弱，容易引起消化道出血、急性萎缩性胃炎甚至胃癌等疾病。
据英国癌症研究中心研究表明，酒精与癌症之间确实存在着密切的关系，英国杂志《柳叶刀》也表示：每天喝一小杯，一年因饮酒患癌人数高达74万！而其中一项研究更具体地证实了癌症与饮酒有着密不可分的关系：根据研究表明英国至少有个癌症患者是由于长期饮酒导致的，在这其中有90%是男性。
据科学研究表明，经常大剂量饮酒，也会对心脏造成不可逆的直接影响。其中饮酒对于心脏细胞及心肌细胞的影响尤为严重，喝酒会导致心肌细胞和心肌间质纤维化，从而直接影响心脏收缩和舒张功能。另外一项英国的报道指出，长期饮酒的人酒精心肌症、突发性心梗等心脏疾病的发病概率远高于常人。
酒精还会抑制大脑的中枢神经，导致大脑神经结构发生持续性可逆损伤。有人在醉酒之后会昏睡、失去知觉，有些人会出现难以抑制的身体兴奋，这些其实都是醉酒之后酒精对于人中枢神经的抑制影响。其原因是，酒精中含有大量的乙醇，乙醇具有脂溶性可以透过大脑的神经细胞膜，并与膜上面的一些酶产生反应，从而影响人的行为。
而且不同浓度的乙醇也会对中枢神经产生不一样的影响。研究表明，当血液中的乙醇的含量达到0.05%时，人的大脑会产生兴奋的信号；当浓度达到0.1%时人会肢体控制能力；当达到0.4%时人会失去知觉并陷入昏迷，严重者甚至会危及自身生命。
由此可知，酒精对于大脑的损失是非常大的，而酒精不仅影响大脑，还会影响小脑导致共济失调，过量的酒精还可能抑制延髓中枢引起呼吸循环衰竭。同时，有研究表明，长期酗酒的人，更容易出现记忆力衰弱、智力减退等症状。
虽然饮酒会在各个方面影响我们的健康进而一步步摧垮我们的身体，但是有很多危害是可以随着戒酒而发生逆转的。那么如何循序渐进地戒掉酒呢？
如何才能循序渐进地戒掉酒精呢？
常见的戒酒方式主要是依靠自身的毅力进行的，包括自己主动间接的减少饮酒量、正确认识饮酒危害、公开戒酒寻找家人或朋友的监督、进行药物辅助这四个方面来进行戒酒。
对于长期饮酒的人而言，戒酒并不是一朝一夕的事情，这是一件需要循序渐进的事情。从心理学的角度来讲，长期饮酒是对于酒精有一定的依赖，一次戒掉容易出现反弹、成瘾等症状。对此，我们可以间接性地减少饮酒量，比如一段时间内减少喝酒的次数和饮酒量。此外我们还需要端正自己对于饮酒的认识，正确认识酒精的危害。
对于嗜酒者而言，端正对饮酒的态度也是戒酒极其重要的一个环节。我们可以通过电视新闻、网络资料等方式了解饮酒、醉酒对于身体健康的危害，从思想上纠正对于饮酒的认知。只有真正知道饮酒的害处，才能为戒酒打下坚实的思想根基。
除了端正饮酒态度，我们还可以寻找亲人或者朋友的帮助。一个人的自制力是有限的，在这时候就需要其他的人去帮助你一起实现这个目标。因此，我们可以公开戒酒，准备好让周围的亲人、朋友监督，以此增强自己戒酒的决心。
以上三点是完全依靠自控力进行戒酒，其实在必要的时候是可以借助药物辅助戒酒的。当身体对于酒精产生了一定的依赖，饮酒成瘾的时候，我们就需要进行药物辅助戒酒。借助药物可以提高我们戒酒的成功率，但是需要谨遵医嘱，不能私自用药。
那么有些朋友就会问了，那如果我们没有那么强大的自控力和毅力戒酒，该怎么办？其实，在我们所处的社会中，“酒文化”几乎渗入了每个人的生活。我们要尽可能控制自己饮酒的次数，如果非喝不可，那么下面我教大家几个方法来最大程度地降低酒精的危害。
怎么样才能够最大程度地降低酒精带来的危害呢？
针对降低酒精带来的危害这个问题，我们可以从喝酒前、喝酒时以及喝酒后这几个方面着手。具体如下：
喝酒前适量吃些油脂高的食物
人们常说先饮酒后吃饭，其实这种说法是有问题的。相关专家表示，胃部在没有任何食物消化的情况下，对于酒精的吸收是非常快的，大约3到5分钟就可以进入血液，30分钟到2个小时后，血液中乙醇的含量就可以达到峰值。而在喝酒前适量吃些油脂比较高的食物可以减缓胃部对于酒精的吸收速度，从而减轻肝脏的负担。
比如鸡蛋、纯牛奶等。因为这些食物里含有较高的脂肪，当进入消化道后能够粘在胃壁上，让胃因为油脂而蒙上一层膜，使得酒精不容易挥发，进而减缓胃部吸收酒精的速度。
喝酒时多吃蔬菜、水果、豆制品等食物
在喝酒时多吃蔬菜和水果，是因为酒精对于肝脏的损伤比较大，而蔬菜、水果中含有大量的维生素，可以加快新陈代谢，帮助肝脏分解酒精。同时多吃豆制品，因为豆制品中含有丰富的卵磷脂和半胱氨酸，卵磷脂有护肝的作用，而半胱氨酸能够分解乙醇的毒性，使酒精快速排出体内。
此外，喝酒时还要记得多喝水，用以稀释酒精浓度，从而降低血液中乙醇含量，帮助更快地分解酒精。专家建议，因为乙醇进入人体较快，所以喝酒时要小口喝、慢一些喝，会延缓进入醉酒状态，也更利于酒精挥发。
喝酒后喝蜂蜜水、吃葡萄等帮助酒精代谢
要想最大程度上降低酒精的危害，别忘记喝酒之后喝一杯蜂蜜水加快代谢！当我们醉酒之后，经常会因为酒精抑制中枢神经而产生头晕、头疼、恶心的症状。我们可以通过喝适量的蜂蜜水或者吃葡萄等来缓解症状。
美国一家研究院发表的文章表示，蜂蜜中含有一种特别的果糖，可以加快人体吸收和代谢酒精，从而起到减缓头疼、头晕的症状。此外另一项美国研究表明，蜂蜜中含有的特殊物质可以帮助人们尽快地入睡，所以喝酒后喝些蜂蜜水也更有利于睡眠。
除了喝蜂蜜水，吃葡萄也是一个不错的选择。因为葡萄中含有大量的有机酸——洒石酸，它可以和乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内的酒精含量。其酸味也可以缓解恶心呕吐等症状，有助于醉酒后恢复。
结语
饮酒对于身体的危害是很显著的，当喝酒时间越长，这些症状就会越明显，如果你已经发现自己的身体因为饮酒产生了不适，那么请参考以上方法尽快戒酒，如果你没有戒酒意向或者有不可抗因素非喝不可，那么可以参考以上建议最大程度上减轻酒精对于身体的危害！
参考文献
[1]钱红《喝酒对人体的危害有哪些》现代养生,(20),26-27
[2]科苑《老年人该如何戒酒》今日科苑,(11),89
[3]徐琼彭科富彭科军《喝酒对肝病患者有哪些危害》保健文汇.,(10)