猪血具有多种作用，包括清除肠胃细菌，遏制细胞肿瘤的生长，还能缓解头部眩晕的症状。大家可以多吃猪血，让自己的身体更健康。但有些人不能够吃猪血，大家还需要多多谨慎。
猪血有哪些功效？
1、辅助遏止恶性肿瘤
猪血含有的钴元素，能抑制恶性肿瘤的生长，促进细胞之间的联系，保障内分泌的稳定状态，避免出现内环境失调的现象。猪血还含有丰富的磷脂，进入人体后，使乙酰胆碱的含量大大升高，改善人体记忆力。
2、可预防头部眩晕
猪血为人体提供大量营养微量元素，可预防营养不良，心血管疾病等等异常表现，还能减轻头晕目眩、损伤出血等症。另外，猪血还有维生素K，这种营养成分能促使血小板的凝结，达到止血作用。
3、猪血可清理肠胃
猪血进入人体的消化道之后，可清理内部的粉尘和细菌、金属微粒等等，保障肠胃的正常消化功能，远离各种细菌和有害物质的干扰。同时，猪血中的蛋白质经过肠胃消化之后，可产生消毒及润肠的物质，将有害的物质排出体外，可达到保护消化道的效果。
什么时候不能吃猪血？
1、胆固醇偏高的人不要吃猪血
猪血本身就含有大量胆固醇，如果进食之后，胆固醇偏高的人可引发严重的高胆固醇血症，导致头晕、头痛、肢体麻木等异常反应，不利于人体的正常生活。因此，胆固醇偏高的人尽量不要吃猪血，避免症状的恶化。
2、若出现消化道出血，不能进食猪血
猪血由于具有丰富的营养成分，在制作的过程中很容易被感染，过多摄入出血，可引发铁中毒或是细菌感染，影响人体的营养吸收，对肠胃不是特别好。而如果消化道出血的人进食大量猪血，消化道的疾病进一步恶化，可表现出胃下垂、腹泻等症状。
3、做常规检查前，不能吃猪血
我们都知道，猪血中含有丰富的胆固醇，如果在体检之前吃太多含胆固醇的食物，容易影响人体的血脂、血压以及血糖，导致检测结果出现误差。因此在做体检时应该尽量避免吃这些食物，可以在医生的指导下空腹检测，体检后才能吃东西。
上面的内容介绍的就是猪血的营养价值和不能吃猪血的人群，希望能帮助大家更了解猪血对人的影响。尽管猪血对人体有多种帮助，对某些人来说可能会形成伤害，因此大家要了解猪血的饮食禁忌。