提到胰腺，大家可能觉得很陌生，其实胰腺是体内最重要的消化器官，胰腺分泌的胰液会产生消化酶，帮助消化脂肪，胰岛细胞则负责生产降血糖的胰岛素和升血糖的胰高血糖素。
胰腺也是生命腺！有一种痛叫作“胰腺炎”
胰腺具有内外分泌两种功能，其中内分泌的作用的分泌激素进入血液，外分泌则是分泌消化酶来调整血糖。
急性胰腺炎是胰腺疾病中最为凶险的疾病之一，轻症急性胰腺炎以水肿为主要症状，在控制之后一般7~10天可治愈，死亡率约为10%；
而重症的则以胰腺坏死为主要症状，发病后的24小时内即可致人死亡，死亡率高达50%，因此，重症胰腺炎又被称为“良性病死亡之神”，那么，生活中哪些因素再伤害胰腺呢？
哪些因素会导致胰腺炎的发生？
1、大量饮酒
长期饮酒就会导致身体受到酒精的刺激，不仅会对肝脏造成损伤，还有可能伤害胰腺组织，长此以往就会引发胰腺癌变。
并且在长期大量饮酒的情况下还有可能导致胰腺溶解酶的脆性增加，这样就会导致胰腺出现损伤，从而增加胰腺癌的发病几率。
2、反复发作的急性胰腺炎
胰腺炎反复发作，不仅会对胰腺组织，且会对胰周围的组织、脏器造成严重的损伤。激活的胰酶对胰腺实质的损伤往往具有不可逆性，这会是造成胰腺恶性肿瘤发生的重要因素。
3、不良饮食
一项新的研究显示，饮食中大量吃红肉或加工肉，会使患胰腺癌的危险增加近70%。不过，主要的原因可能并不是这些肉类中通常所含有的饱和脂肪。
与此相反，研究人员认为，可能是烹煮的方式，比如像用炭烧和烧烤以及以硝酸盐为主的肉类保存技术，这些都可能是胰腺癌危险增加的原因。
4、胆道疾病
胆石症及胆道感染等是急性胰腺炎的主要病因，由于70%-80%的胰管与胆总管汇合成共同通道开口于十二指肠壶腹部，一旦结石、蛔虫嵌顿在壶腹部，胆管内炎症或胆石移行时损伤Oddi括约肌等，将使胰管流出道不畅，胰管内高压。
微小胆石容易导致急性胰腺炎，因其在胆道系统内的流动性,增加了临床诊断的困难。
饮酒后出现这些症状，要当心
如果暴食或者饮酒后出现了以下这些症状，警惕是急性胰腺炎。
1、发热
当体内存在炎症时，会导致身体发热，胰腺炎也是如此，患有胰腺炎的患者，多数会出现38℃及以上的高体温，一般会出现持续性的发热。
虽说在喝酒之后酒精会刺激血管而导致体温上升，但是这种情况一般体温不会太高，且持续时间短，如果你在酒后出现持续高温，且浑身滚烫，要警惕是胰腺炎引起的。
2、左上腹出现“烧胃”般疼痛感
酒后腹部疼痛是胰腺炎的主要表现之一。疼痛的感觉和酒精“烧胃”的症状较为相似，因此很多人都会将其当做是胃部不适引起的胃疼，从而忽视胰腺炎的发生。
但是酒精“烧胃”因为的腹部不适，随着酒精浓度被稀释以后疼痛的症状会慢慢地缓和，但是胰腺炎引起的腹部疼痛，延续到时间会比较长，疼痛感也会越来越严重。
3、恶心呕吐
罹患急性胰腺炎的患者，会出现不同程度的消化系统异常表现。常见的有恶心、呕吐以及消化道出血等，该症状非常容易和醉酒后的呕吐等相混淆，以至于延误最佳治疗时机。
答疑：胰腺炎会转为胰腺癌吗？
胰腺炎发生胰腺癌的这种风险相对来说还是比较低的，胰腺炎主要分成两种类型，包括急性胰腺炎和慢性胰腺炎。
其中，急性胰腺炎患者有自愈的可能性，也可以通过药物治疗、内镜下微创手术等方法来治疗，一般不会留任何后遗症。重症急性胰腺炎相对少见，但可能会引发严重的并发症，有一定的致死率。
慢性胰腺炎不易根治，有一定的几率可能会发展成胰腺癌，未完全去除病因的急性胰腺炎可以反复发作，迁延成慢性胰腺炎，这类患者的胰腺功能受到不可逆的损害，很难根治。但发展几率相对来说比较低。
胰腺癌是一种恶性肿瘤，病因很多，但慢性胰腺炎不是因素之一，所以胰腺炎患者不要太担心，胰腺癌也是一种可以控制的疾病，患者也应该保持乐观的态度。