肺癌在我国的病发率，排在所有器官癌变的首位，每年新被确诊的肺癌患者有近70万人！
更让人担忧的是，这些被确诊的患者中，大部分都已经走到了浸润期，甚至发展到了晚期！
也正因如此，大家都对肺癌充满了恐惧和担心。特别是进入冬季之后，随着气温寒冷、天气干燥等影响，本身就是病原体活跃的时期，且北方很多地区还笼罩在了雾霾阴影下。所以，大家在恐惧肺癌的同时，还担心各种呼吸道疾病找上自己！
而养肺、润肺、预防肺炎，也成了秋冬季节最受欢迎的养生之道。网络上关于养肺、防肺癌的传言层出不穷，甚至连家常美味“猪血”也被冠上了养肺功效！
有传言称，吃猪血排出的黑色粪便，就是肺部*素被清除的表现！
然而，这真的有科学根据吗？
首先要说明一点，猪血的确是含有对身体有益的成分，这包括了铁元素、脂肪、蛋白质、钙质和维生素等，它能满足人体对多种营养物质的需求。不过，说猪血能养肺、预防肺癌，这完全就是无稽之谈，丝毫没有科学根据！因为猪血中的有益物质，大家同样能在其他食物中获取，比如禽肉类、蛋奶类等都含有营养物质，难道这说明，别的食物也具有养肺的功效吗？
其次，其实大家不难发现，生活中不但吃猪血能排出黑便，其他动物血食物也会如此。甚至连某些黑色食物摄入过多，都会造成大便颜色改变，比如巧克力、奥利奥饼干等。因为人的粪便其实就是食物残渣，它的颜色、形状都会随着食物发生改变！
动物血液中含有丰富的血红蛋白和铁元素，它们在进入肠胃之后，会被肠道菌群、消化酶分解。血红蛋白与食物残渣中的硫化物结合，就会导致大便发黑、油亮，呈现出类似柏油的状态！
所以，吃猪血排出的黑便，并不是清除肺部*素，仅仅是血液被分解后的反应而已！
不但如此，从科学角度来看，任何食物都不能起到养肺、润肺的效果！
因为肺是人呼吸系统中的一个器官，而食物消化则主要依靠了消化系统，任何食物进入机体后都不会直接和肺部发生接触。食物中的营养物质被分解和吸收后，会随着血液进入机体各处，它们起到的作用就是维持正常机体消耗、给细胞提供养分而已！
之所以有人在进食雪梨、冬瓜等所谓的养生食物后，会感觉呼吸道舒服一些、甚至是咳嗽症状都减轻了，是因为这些食物都含有丰富的水分。而水分又能起到湿润呼吸道、促进呼吸道黏膜分泌的作用，它的本质其实与喝水没有任何区别！
而且，在没有任何呼吸道疾病、身体健康的情况下，也不需要通过其他食物或药物来保护呼吸道。因为呼吸道有自我洁净的能力，通过黏膜分泌、纤毛运动、咳嗽，就能将呼吸道的废物清除体外，起到洁净的效果！
下面，我们再来看看食物和癌症之间到底有没有关联！
随便上网搜索，你不仅会发现预防癌症的食物，还有各种致癌食物。比如含亚硝基化合物的腌制和加工肉类、含多环芳烃的烧烤类、含丙烯酰胺的油炸食物类等等。但实际上，从科学角度来看，癌症的病发是一个漫长多因素的过程，没有哪一种食物摄入就直接会导致癌症！
任何致癌物质都没有绝对性，就拿吸烟和肺癌来说，有的人一辈子都没有戒烟、烟龄超过了几十年以上，但身体仍然健康。而有的人，可能吸烟十几年就会发展为癌。这其实牵涉到免疫力、基因、长期和大量接触、其他致癌因素联合作用等多方面，同理应用到食物上也是如此！
而至于食物能预防癌症，更是没有科学根据。任何食物不能代替药物治疗疾病、任何食物也起不到预防疾病的效果。食物和养生之间的关系，主要在于营养平衡、提升免疫力。所以，与其大家纠结某一种食物，倒不如平衡日常饮食、合理安排三餐！
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