上消化道出血是属于肝硬化的并发症之一，这主要是由于长期的肝脏硬化导致的其他侧支循环的开放，使得食管和胃的静脉曲张，当食管和静脉长期的处于曲张的状态时，就会有破裂的风险，尤其是在一些食物的刺激下，很大可能会划伤曲张的血管，从而导致出血的发生。
对于肝硬化引起的上消化道出血，在发病的初期应该严格的禁食，当出血逐步被控制之后再恢复饮食，当然在进行饮食时也要进行适当的调理，主要有以下几点：
1.在休息时不宜进行体力活动和高强度的体育锻炼，应该多卧床休息。
2.酒精及药物，严格的禁酒，酒精也是加重肝硬化的重要诱因，其次不宜服用不必要而且疗效不明确的药物，如各种解热镇痛药物和复方感冒药物，不正规的中药偏方和保健品，避免对于损伤肝脏。
3.饮食应该宜选择低盐，低脂，低蛋白，易消化，产气少的食物为主，进食时不宜过快，食物不宜过度的辛辣和粗糙，在进食带骨头的食物时，要避免刺和碎骨头的进入。还有就是一些带壳的食物，如瓜子，花生等，这些食物在进食时要注意把壳去干净，避免进入胃内。
4.保持大便的通常，切忌用力排出大便，日常可以多吃水果和蔬菜，有助于大便的排出。
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