极目新闻记者廖仕祺
视频剪辑张坚
通讯员马遥遥
00:24春节期间，陪伴我们的少不了各种各样的美食，大快朵颐的同时，也容易因为胡吃海喝导致一些健康隐患的发生。春节期间由于不恰当的饮食引发的疾病，多数为消化系统疾病，每年春节前后都是消化道疾病的多发期。
那么，春节期间在饮食上应警惕哪些消化系统疾病的发生？如何吃喝不伤身，开开心心过个健康年？针对这些广大网友关心的问题，近日，医院消化内科主任张姮做客楚天都市报极目新闻“名医来了”新春特辑，为广大网友答疑解惑。
消化道出血高发，春节应避免暴饮暴食
年关将至，各种形式的聚会接踵而来，过量饮酒、暴饮暴食，加上作息不规律，容易引发急性消化道出血。张姮主任介绍，每年春节前后，科室收治的消化道出血患者都会有所增加。
张姮主任介绍，消化道出血是指食管到肛门之间的消化道发生出血。通常来讲，消化道溃疡是引起出血的最普遍的原因，另外，一些其他疾病也可引发消化道出血。比如，肝硬化导致门静脉高压，易引起静脉曲张，若门脉压突然升高，可导致静脉破裂并大出血。胃癌除了本身的病症，癌细胞侵蚀血管，促使血管表面出现糜烂或溃疡，也可能引起消化道出血。尤其是年纪较大的患病人群，其发生率更高。
消化道出血大多表现为大便颜色发黑、呕吐棕色或咖啡色胃内容物。因此，若出现呕血或呕吐物为咖啡色，排出血便或黑便，需注意是否有消化道出血。若出血较慢、较少等，患者可能察觉不到明显症状；而突发、大量出血时，可出现头晕、心慌、冷汗、乏力、口干，甚或晕厥、四肢冰凉、尿少、烦躁不安、休克等症状，严重可危及生命，需及时就医。
张姮主任提醒，节假日期间，由于大量饮酒引起急性胃黏膜病变，出现消化道出血的患者较多。市民在欢庆佳节的同时，也应注意饮食清淡，避免暴饮暴食。
过节警惕急性胰腺炎，小心“祸从口入”
每年春节期间都是急性胰腺炎的高发期，这与饮酒、大鱼大肉和胆囊疾病高发有关。张姮主任分享了曾接诊过的一位20岁患者的案例，这位小伙春节回到农村老家，村里人见他回来很高兴，就拉着他喝了7天酒。这名小伙每一天都喝醉了，喝酒的同时，还吃了很多东西，最后突发重症胰腺炎，还造成了呼吸衰竭和肾衰竭，经医护人员全力抢救，才转危为安。
张姮主任介绍，胰腺是促进消化的器官，可以分泌很多酶来分解蛋白质，再来到小肠促进它的吸收，但是各种原因包括饮酒、胆管结石等，导致胰酶在胰腺内自动激活后，胰腺会出现炎症、出血水肿甚至坏死。这样一类原因导致的胰腺组织的改变被称为急性胰腺炎。
腹痛是急性胰腺炎最早出现的症状之一，往往在暴饮暴食以及极度的劳累之后会发病，多为突发性发作，一般疼痛的位置主要位于上腹正中或者是偏左的位置，疼痛为持续性进行性加重，一般像刀割一样的疼痛，疼痛还会向背部和肩部进行放射。另外，恶心和呕吐也是急性胰腺炎的症状之一，一般这两种症状发作得比较频繁。如出现类似情况，应高度警惕，医院就诊。
张姮主任表示，胰腺炎发生后可以造成比较严重的后果，不仅是胰腺自身出现问题，重症患者可产生大量的带病因子，随着血液到达身体的其他脏器，极有可能出现多脏器功能损害或衰竭，最常见的就是急性肾衰竭、呼吸衰竭、低血压休克，心源性猝死等。
暴饮暴食和大量饮酒是导致急性胰腺炎的重要原因之一，尤其是短时间内摄入大量油腻的食物及酒精。张姮主任提醒，随着假期的来临，朋友聚会增多，市民朋友切勿暴饮暴食、大量饮酒或吃过于油腻的食物。
春节聚餐频发异物卡喉，吃饭时要细嚼慢咽
春节假期，亲朋相聚免不了各种宴席。然而，阖家团圆的欢乐气氛中也有意外发生——因吞食枣核、鱼刺、坚果等造成的气管及食道异物事件频频发生。
张姮主任介绍，异物卡喉的高发人群多为儿童和老年人，儿童天性顽皮好动，对危险的判断不够，喜欢把硬币、电池或小磁珠等放入口中，哭闹或嬉戏时，偶有不慎就会吞入食管；老年人则是因为牙齿功能不行，当饮食过急或进食时精神不集中，出现“囫囵吞枣”的现象，容易使枣核、鱼刺、鸡骨、肉骨等被吞入食管。
孩子异物卡喉时，家长可掌握一些家庭急救法。一种方法针对年龄较小的孩子，可以让孩子趴在家长膝盖上，头朝下，家长用手拍孩子后背，促使异物排出。另一种是腹部冲击法，家长站在患儿身后，从背后抱住孩子腹部，双臂围环其腰腹部，一手握拳，拳心向内按压于孩子的肚脐和肋骨之间的部位；另一手成掌捂按在拳头之上，双手急速用力向里向上挤压，反复实施，直至阻塞物吐出为止。
如何预防异物卡喉发生？张姮主任建议，家长应叮嘱孩子吃饭时不要打闹，细嚼慢咽，不宜过于匆忙；教育孩子改正口含小玩物的不良习惯；幼儿哭闹或嬉戏时勿进食。有时候家长也需要给小孩子做一些辅助，比如吃鱼的时候，帮孩子把刺挑一挑。
张姮主任提醒，当被鱼刺、鱼骨头、鸡骨、鸭骨、鹅骨等卡喉时，千万不要自己在家强行咽饭团、青菜、喝醋或者用手指扣咽喉，以免造成二次伤害，医院，医生会根据检查，确定是否有异物卡住，并根据异物卡住的地方采取不同的方法将异物取出。切忌存着异物会自行滑落胃腔的侥幸心理，让食管异物长时间停留在体内，以免造成无可挽回的结局。
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