最近网络上的养生论坛越来越多，不知从哪里传出来的说法，说“吃猪血能排*”，很多人把猪血当成了养生食材，开始买回来做给家人吃，很多人半信半疑的心态，在试了一次之后立刻就坚信不疑，开始买猪血来吃，而且还告诉自己的亲朋好友，让他们也去买，这是为什么呢？
原来，它们在看了网上的说法以后，买来猪血吃，吃了两顿之后，竟然真的拉出了黑色的大便，这就是网上疯传的从身体内清除出去的“*素”。一时间，“猪血排*法”被人们当成的养生“秘方”。那事实的真相到底如何呢？
吃猪血排黑便，说明它能排*？对身体究竟好不好？不少人理解错了，医生告诉你答案。
一、黑便排*是假。
首都医院消化内科王武主任告诉记者，猪血的成分其实并不复杂，和我们自己的血液并没有什么区别，就是血浆成分和红细胞。加工厂会在猪血中加入少量盐分以后等待血液凝固，然后再切割卖给顾客，经过烹饪后成为餐桌上的食品，并不会对身体有什么排*的功效，身体的解*和排泄依然需要肝脏和肾脏的代谢作用。
至于网传的“黑色大便是排出的*素”，是因为，红细胞中含有很多铁元素，我们在食用猪血后，这些铁元素不能够被我们的胃肠全部吸收，和身体内的成分发生反应，变成黑色物质，因此排出黑便，所以正常人吃了血制品，比如猪血，鸭血，鸡血等等，就是会排黑便，并不是网上说的排出了*素。
吃猪血对身体有好处。
1、吃猪血可以预防贫血。
上文提到了猪血的成分，其实就是血浆和红细胞，而红细胞中含有很多铁元素，而且要比普通食物中的铁元素更容易吸收，因此，经常吃猪血，能够起到补铁的作用，非常适合发育期的小孩子，孕妇，哺乳期的妇女和中老年人，能够有效的预防贫血。
2、适当地食用猪血，能够帮助胃肠消化。
中医学书籍《医林纂要》记载，猪血性温，可甘，食之可利大肠。因此对于胃肠有便秘的中老年人来说，适当地吃一些猪血有助于排空胃肠道，减轻胃肠的负担，而且猪血中富含的维生素K能帮助人体修复粘膜的破损加速创伤的修复。
吃猪血应该注意的问题
1、不要把猪血当药吃；
虽说吃猪血能够预防贫血，但是这仅限于缺铁性贫血，因为猪血能够补充人体缺乏的铁元素，但是假如贫血的原因并不是缺铁，那食用猪血就起不到作用，甚至拖得久了还会延误病情，因此，对于贫血的人来说，应该及时就医，找出贫血的原因，对症治疗，不要盲目的选择自行医治，这才是对家人和身体的负责任。
2、有消化道出血的不要随意吃猪血；
对于很多有过消化道出血的病人，医生判断出血程度和状态的一个根据就是大便的颜色变化，如果病人在治疗期间食用了猪血，那么大便的颜色必然是黑色的，医生很难判断患者身体内的消化道出血量和严重程度，容易延误病情，耽误治疗。
3、正在服用华法林药物的病人不宜食用；
猪血中含有的维生素k虽然有止血和促进愈合的作用，但是部分病人由于治疗的要求，需要服用华法林药物来抗凝，治疗血栓等疾病，此时猪血中的维生素K会降低药物的药效，对治疗起到了反作用。
4、腹泻、痢疾病人不宜食用；
猪血虽然性温，可甘，对身体有很多好处，但是对于胃肠功能不好的人来说，猪血不易消化，尤其是长期慢性腹泻和患有痢疾的病人，食用猪血会加重腹泻的症状，不但营养没有吸收，加重的腹泻也会加速体液的流失，极易引起电解质紊乱。
猪血要选对
作为一种餐桌上的家常菜，市场上总有不法商贩企图以次充好，因此我们要睁大双眼，选健康的猪血来做饭，那么怎么才能选出新鲜健康的猪血呢？
1、看颜色
新鲜猪血颜色应该是种棕红色和暗红色之间，如果你看到猪血外表的红色鲜艳亮丽，那肯定是掺杂了人工色素，这种就是劣质猪血，而如果你看到猪血外表颜色暗灰色，而且浑浊不堪，不均匀，那就是不法商家用淀粉和甲醛做出来的人造猪血，一定不要购买。
2、看猪血切开表面
新鲜猪血在切开后，表面比较粗糙，有很多小洞，也就是我们说的气孔，这是由于血液中本身含有很多氧气，在猪血制作过程中，这些氧气聚集起来形成了一个个小气泡，就是我们看到的小孔，因此这些小孔通常大小不一，分布不均匀。而假的猪血是各种化合物混合，再通过长时间的搅拌凝结后制作成的，不可能有气泡在里面，因此，假猪血切面很平整光滑，看起来很漂亮，事实上这正是假冒伪劣的标志。千万不要购买。
3、用筷子压一压
真正的猪血是单纯的血制品凝结后制作成的，没有添加剂，粘合性差，因此，猪血是很容易碎的，用筷子压表面，可以说是一压就碎。而人造的猪血，通常为了能够凝固成形，要添加很多的粘合剂和淀粉混合起来，因此凝固性很好，制作和运输过程中能够保持很好的外观，因此如果看到售卖的猪血四四方方，外观漂亮，压起来很有弹性，不用怀疑，肯定是掺杂了很多的添加剂。因此，拿起来越结实，猪血越假。
总结：猪血作为餐桌上的美食，对身体确实有一定的好处，但是一定要谨慎购买才能起到相应的积极作用，否则吃了假冒伪劣商品，非但没有好处，反而会对身体产生损害，那就得不偿失了。